Всё дело в том, что торговая марка применяет особую технологию обжарки зёрен. Изначально плоды растут в далёких тёплых странах под тропическим солнцем, день за днём приобретая всё более насыщенный аромат и вкус. Далее, они подвергаются деликатному сбору и проходят несколько стадий обработки, после чего наступает тот самый ритуал обжарки. Если допустить хоть одну малейшую ошибку, всё будет испорчено.
Зёрна помещаются в обжарочную машину или так называемый ростер. Для каждого сорта индивидуально подбираются градусы и время обжарки. Зелёные зёрна погружаются в ростер, температура в котором каждую минуту фиксируется и при необходимости изменяется. Зёрна начинают активно поглощать тепло, а через несколько минут становятся жёлтыми и уже отдают температуру обратно. Первоначальный аромат напоминает запах карамели или хлеба, но никак не привычные нам нотки напитка.
Если недодержать кофе на этой стадии, он будет слишком кислым, пережарка делает продукт неароматным и безвкусным. «Золотая середина» – именно этим и славится торговая марка «Санта Фе».
Существует несколько видов обжарки такого типа зёрен:
- венская;
- итальянская;
- французская.
Заказать кофе в зёрнах вы можете в нашем прайс-листе, выбрав понравившийся вам тип обжарки. Но на этом не ограничивается выбор. Ведь купить кофе в зёрнах можно и разных видов: ванильный, со вкусом восточных пряностей, ирландский, арабика и множество других. Решение остаётся за вами.
Кофе в зёрнах – это современно, быстро, легко и доступно.
| Сортировать: | По цене | По алфавиту |
Задать вопрос