Чай ГАБА Фермерская – это сорт чая ГАБА с уникальным вкусом из фермерских чайных садов.

Почему чай ГАБА так популярен? Всё дело в "ГАБА"!
ГАБА – это транслитерация английской аббревиатуры GABA, которая расшифровывается как Gamma-AminoButyric Acid. В переводе на русский – Гамма-АминоМасляная Кислота (ГАМК). Это нейромедиатор – вещество, которое участвует в процессах мозговой активности.

Полезные свойства чая ГАБА:

• улучшает эффективность работы мозга
• снижает уровень тревоги и нервную возбудимость
• улучшает память
• повышает уровень выносливости
• облегчает состояние алкогольной интоксикации (похмелье)

Чай ГАБА – это особая разновидность улуна. В производстве чая ГАБА нет ничего сверхъествественного: просто традиционная стадия ферментации проходит в бескислородной среде (чаще всего, в азотной камере). Отсутствие кислорода в окружающей среде приводит к образованию в чайных листьях гамма-аминомасляной кислоты.

В сухом виде – темные, некрупные, плотно скрученные листочки с сильным сладко-цветочным ароматом. В прогретой гайвани аромат усиливается, приобретает кислинку и свойственную габе легкую терпкость.

Вкус
Настой прозрачный, светло-орехового оттенка с легким ароматом, наполненным цветочными, ореховыми и ржаными нотами. Вкус чая Фермерская ГАБА приятный, с насыщенным и мягким телом, в нем чувствуется легкая кислинка, а также сладость и хлебные ноты, которые характерны для красных улунов.

Этот чай легко и приятно пьется, а дополнительный бонус от чашечки ГАБА – это ясность ума и повышенная концентрация внимания.

Как заваривать

Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода – 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.

• Китайский черный байховый чай, спрессованный в виде «гнезда», производится в провинции Юннань. Имеет янтарный цвет настоя с легким ароматом и вкусом чернослива. Прессованный чай дольше сохраняет свои первоначальные свойства. Состав: чай черный байховый крупнолистовой (Китай).

Описание

Достойный красный чай с горных чайных плантаций Фуцзянь.

Сухой лист темный и крупный, с лёгкой естественной скруткой. Аромат сильный, сладкий, с фруктовыми оттенками.

В прогретом чайнике чувствуется характерная для китайского ферментированного чая терпкая нотка, цветочные оттенки и сладость фруктовая сладость.

Идеально подходит для повседневного употребления.

Вкус
Настой тёмно-орехового цвета, густой. Вкус пронизан сладкими цветочными нотами, лёгкими и деликатными. В послевкусии запоминается терпкая нотка.

Как заваривать

Заваривать при температуре воды 90-98°С. Лучше всего в чайнике Гунфу, методом пролива, 2 чайные ложки на колбу. Либо в чайнике – 1 чайную ложку на 350 мл воды, настаивать 2 минуты.

• Отборный чёрный чай с лучших плантаций Индии и Китая с добавлением изюма, кусочков ананаса, манго, ягод годжи, лепестков василька, листьев чёрной смородины и ароматом персика, абрикоса и чёрной смородины. Чайный настой обладает насыщенным вкусом экзотических фруктов. Состав - Чай черный листовой рассыпной крупный, изюм, кусочки ананаса, манго, ягоды Годжи, лепестки василька, листья черной смородины, ароматизировано маслами.

В упаковке – зелёный чай с пятью различными ароматами. Это коллекция из пяти видов чая на любой вкус и для различных ситуаций: чай с ароматом жасмина хорошо подходит для послеобеденного отдыха, чай с ароматом мяты прекрасно освежает, чай с ароматом лотоса располагает к приятной беседе, чай с ароматом лимона обладает тонизирующим действием, а чай с ароматом лайма как нельзя лучше подходит для сладкого стола.
Вы сможете сравнить их и сделать выбор в пользу одного или нескольких.

Описание

Свежий зелёный чай, связанный в форме финика, раскрывается эффектной свечкой, вместо пламени у которой — яркий цветок. Эта форма сделана специально для заваривания в высоком бокале.

Цветы почти никак не проявляют себя в запахе сухого чая — он пахнет свежей зелёной листвой.

В первую очередь этот чай создан для того, чтобы им любоваться. Налейте горячей воды в высокий жаропрочный бокал, опустите его туда куполообразным концом вверх и наслаждайтесь разгорающейся в бокале свечкой!

Вкус

Настой насыщенного, яркого жёлтого цвета пахнет цветами и мёдом. В его вкусе — пикантная семечка, присущая хорошему зелёному чаю. Холодное, долгое послевкусие напоминает ментол и, одновременно, талый снег.

Как заваривать

Заваривать при температуре 80-85 °C, 1 штука на чайник 450 мл.

Зелёный связанный чай из лучших чайных садов Юньнань.

Для создания этого чая отбирают только почки и недавно распустившиеся листочки. Их собирают в первые весенние недели и вручную связывают вокруг цветов белоснежной китайской хризантемы.

Форма туго связанного чайного шарика благоприятствует сохранению в нём ценных органических веществ, а также позволяет хранить зелёный чай намного дольше, чем в рассыпном виде. Если заварить этот чай – распускается пышный, огромный зелёный цветок с белой сердцевиной из нежных хризантем.

Вкус

Настой цвета слоновой кости, ароматный, лёгкий. Во вкусе отчётливо ощущается цветочная нота и нежность зелёного чая.

Как заваривать

1 шт. на 200-300 мл воды. Заваривать 2 минуты при температуре воды 80-85°С.

Описание

Классический рассыпной шен пуэр. Родина этого чая – провинция Юньнань.

Сырьё для этого чая – крупные, сильные чайные листья со старых деревьев.

После обработки получается невероятно красивый сухой чай естественной скрутки, со светлым, мягким ворсом на тыльной стороне листа и тонким, свежим ароматом.

Вкус
Прозрачный настой цвета слоновой кости. Вкус играющий, фруктово-цветочный, с неожиданной камфарной ноткой и мягким холодком в послевкусии, свойственном настоящим Юньнаньским шенам.

Как заваривать

Заваривать 1-3 минуты при температуре 85-90°С, 5 г (2 ч.л.) на чайник 450 мл или 7-10 г на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).

В состав черного чая "Масала на пуэре" входят рассыпной шу пуэр, кусочки корицы, зерна фенхеля, семена аниса, душистый перец горошком, корень имбиря, гвоздика. Специи очень ароматны сами по себе, поэтому наш чай-масала не содержит никаких прочих ароматизаторов.

В сухом виде – мелкий чайный лист, смешанный с ароматными и красивыми специями. Аромат сложный, в нём доминируют имбирно-гвоздичные нотки, а на втором плане отчётливо ощущается свежесть фенхеля и терпкая перечная нота.

Вкус
Густой, тёмный, непрозрачный настой с неповторимым ароматом восточных специй, во вкусе которого древесные ноты шу пуэра сплетаются с яркими оттенками букета специй.

Как заваривать

Заваривать при температуре 90-98°C, 3 грамма (2 чайных ложки) заварки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.

Рецепт чая масала с молоком

Для приготовления чая масала с молоком подойдет молоко любой жирности – в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Соотношение молока и воды в классическом рецепте 1:1.5, например, 200 мл молока и 300 мл воды.

На 500 мл готового напитка нам понадобится:

• 300 мл воды
• 200 мл молока
• 2 ч.л. сухой заварки чая Масала на пуэре эко-лайн

Доводим воду до кипения и всыпаем нашу заварку, на медленном огне варим примерно 5 минут. Затем вливаем молоко и, постоянно помешивая, ждем, когда закипит. Затем процеживаем напиток через ситечко и добавляем сахар (обычный или тростниковый) или мед по вкусу. Напиток пьют горячим маленькими глоточками.

В состав черного ароматизированного чая "Клубника и Лыня" входят цейлонский чёрный чай, цукаты, кусочки ягод клубники и ароматические масла.

Аромат этого чая наполнен ароматом спелой дыни, притягательным, и в то же время лёгкий и свежий, и ароматом свежесобранной спелой садовой клубники. Яркие кусочки клубники на фоне чёрного чайного листа выглядят очень нарядно.

Вкус
Ярко-рубиновый, крепкий чай, заваривается быстро, играет сочными фруктовыми нотками, переплетающимися с терпким и строгим вкусом чёрного чая.
Вкус этого чая напоминает о лете, закрыв глаза, можно представить себя на веранде загородного дома, фрукты на столе, под жаркими лучами солнца истекают сладким соком… Тепло и летнее настроение, сконцентрированное в этом чае, способно согреть человека и поднять настроение.

Как заваривать

Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.

В состав зеленого чая "Солнечный Персик" входят: ароматная китайская сенча, цукаты, золотистые лепестки календулы и ароматические масла.

При знакомстве с этим чаем вас встретит сладкий, сильный и жизнеутверждающий аромат сладкого персика. Календула украшает этот чай и дополняет букет аромата легким цветочным оттенком.

Вкус
Лёгкий, прозрачный настой светло-янтарного оттенка, с богатым вкусом сенчи, дополненным мягкой персиковой ноткой.

Как заваривать

Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 80-85°С, из расчета 3 г заварки (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450 мл.

Описание

В состав зеленого чая "Манго - Жасмин" входят: Моли Хуа Ча (классический китайский зеленый чай с жасмином), цукаты, ароматизатор.

В аромате сухой заварки чувствуется сладкий, спелый манго и легкая жасминовая прохлада.

Вкус
Настой янтарного оттенка. Аромат настоя как у традиционного китайского зеленого чая с жасмином, но дополненный ускользающей тропической ноткой спелого сочного манго. Классический вкус жасминового зеленого чая оттенен нотками тропических фруктов. В послевкусии прохладная нотка жасмина.

Как заваривать

Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 85-90°С, из расчета 3 г заварки (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450 мл.

Описание

В состав ароматизированного черного чая "Манго и Лимон" входят цейлонский чёрный чай, цукаты, лист смородины, лепестки сафлора, ароматические масла.

Это яркий, красивый чай с кусочками фруктов. Сухая заварка обладает нежным фруктовым ароматом.

Вкус
Настой крепкий, ярко-каштанового цвета. Во вкусе этого чая преобладает свежая кислинка, уравновешенная сладостью цукатов, а вкус сортового чёрного чая придаёт завершённость этому напитку.

Как заваривать

Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.

Красивый блин шу пуэра "Фу Юань" производства чайной фабрики Сишуанбанна Ваньгун обернут в яркую и привлекающую внимание упаковку.

Сухой лист мощный, крупный, с коротким золотистым ворсом на обратной стороне листа. Прессовка этого блина средняя, с ней легко можно справиться, даже не имея под рукой ножа для пуэра.

Аромат сухого чая тёплый, с нотками кураги.

Вкус
Настой блестящий, тёмно-рубинового цвета. Этот чай имеет аромат сладкой кураги. Вкус наполнен фруктовыми оттенками, в послевкусии — шоколадная мягкость, сладость вместе с бархатной горечью.

Как заваривать

Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.

Шу Пуэр блин 357 г "Цзинмай Гу Ча" (фаб. Мэнхай Гэ Лан Хэ Ча Жень Гуань, 2016 год)